Autor: Kris, Objavljeno: 15.02.2008

Pregledano 1231

Pravljenje domaćeg džema od naranči ne zahtijeva previše vašeg vremena, a budući da slijedi hladan vikend, nemate izgovor da ga ne napravite već ovaj vikend. Možda biste, dok se hladi, mogli ispeći i palačinke. 

U receptu piše:

700 g naranči s košticama
1,25 litara vode
700 g šećera
60 g pektina
pasterizirane staklenke

Naranče dobro operite i osušite. Vertikalno ih prerežite, okrenite prerezanu stranu prema dolje te ju tanko narežite. Koštice maknite. Komadiće stavite u lonac pa ulijte vodu. Koštice stavite u običnu pamučnu gazu, dobro ju zavežite i stavite u lonac. Stavite na vatru i ne dopustite da proključa. Na toj temperaturi kuhajte budući džem oko 45 minuta, sve dok kora ne postane mekana. Potom dodajte pektin i šećer. Nastavite kuhati na umjernoj vatri još desetak minuta. Ostavite da se ohladi 15-ak minuta kako kora ne bi pala na dno staklenke. Džem sada možete uliti u staklenku i pustiti da se ohladi. U frižideru, u zatvorenoj staklenci može stajati oko mjesec dana. Sumnjamo da će toliko potrajati.

Objavljeno u : Vijesti, Iz kužine i konobe