Autor: Tomo, Objavljeno: 09.03.2008

Pregledano 724

Pržena piletina, poznata još po nazivu Tori-no-Karaage ili Torikara, jedna je od najpopularnijih zakuski u japanskim pubovima. Spravljanje je vrlo jednostavno i nisu potrebni osobito egzotični sastojci.

Sastojci:
500g pilećih batkova bez kostiju
malo kukuruznog brašna
biljno ulje za prženje

Marinada:
2 žlice sojina umaka
2 žličice šećera
1 žlica sakea (može i pivo)
1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka
1 žlica naribanog đumbira
malo soli
malo papra

Narežite svaki batak na 5-6 dijelova i marinirajte ih u mješavini sastojaka marinade najmanje 10 minuta. Meso izvadite iz marinade, posušite kuhinjskim papirom i uvaljajte u kukuruzno brašno. Pržite u dubokoj masnoći dok ne dobije zlatno-smeđu boju i poslužite toplo s kriškom limuna. Dobar tek!

Objavljeno u : Vijesti, Iz kužine i konobe