Autor: Tomo, Objavljeno: 13.03.2008

Pregledano 1621

Na prvi pogled, obično pivo koje se ni po čemu ne razlikuje od ostalih. Na okus - vrhunsko. Pale Ale pivo je vrhunske kvalitete, višestruki dobitnik nagrada za kvalitetu, a prozvodi ga pivovara Sierra Nevada iz Kalifornije. No vrhunskih piva u svijetu ima na tisuće. Po čemu se onda Pale Ale toliko razlikuje od ostalih piva?

U stvari, pivo se samo po sebi ne razlikuje, pivovara je to što čini razliku. Pivovara Sierra Nevada svoja piva proizvodi po tradicionalnom postupku, ali uz primjenu najmodernijih tehnologija za očuvanje okoliša. Nabrojat ću samo neke: električnu struju dobivaju iz gorivih ćelija, koje su opet pogonjene zemnim ili bioplinom; gotovo svi materijali korišteni u proizvodnji recikliraju se - od uredskog papira, stakla, pastike za pakiranje itd.

Nadalje, čak i vodena para se reciklira, što štedi podosta energije, CO₂ dobiven u postupku vrenja piva također se "hvata" i kasnije koristi za gaziranje piva, a utrošak vode je dvostruko manji nego kod klasičnih pivovara. U rasvjeti se također štedi - sve prostorije opremljene su štednim žaruljama i detektorima pokreta, za hlađenje se brinu ultra-efikasni kompresori. Za kraj, svi organski nusproizvodi vrenja suše si i koriste za ishranu stoke na obližnjim farmama.
Sierra Nevada

Objavljeno u : Vijesti, Iz kužine i konobe