Autor: Kris, Objavljeno: 08.05.2008

Pregledano 521

Za sve vas koji volite vidjeti (i okusiti) orahe u desertu ovaj biste kolač morali što prije probati. U izvornoj verziji moje obitelji kolač je poznat pod nazivom Čupava Kata, zašto ne zna se, ali glavno je da je ova slastica uvijek bila rado viđena na našim tanjurima. Doduše, nismo je baš predugo gledali.. Dobar tek!

Za tijesto treba:
30 dag oštrog brašna
1/2 praška za pecivo
3 žumanjka
8 dag šećera
8 dag maslaca
Od svih sastojaka zamijesite tijesto i podijelite u dva dijela (2/3 tijesta razvaljajte a onu 1/3 ostavite sa strane).

Za filu treba:
15 dag kosanih oraha (usitnite ih nožem)
15 dag šećera
2 žlice pekmeza (po želji, možda brusnica ili borovnica?)
malo ruma
snijeg od 3 bjelanjka
Kad sve sastojke za filu lijepo promiješate, izlijte ju na kolač i sada u ruku uzmite onu 1/3 tijesta i naribajte ga na ribež po ovoj fili. Nakon toga s njim u pećnicu, na 180C, recimo 35, 40 min. Ovisi kako dobru pećnicu imate. Moja je mušićava.
 

Objavljeno u : Vijesti, Iz kužine i konobe