Autor: Kris, Objavljeno: 14.07.2008

Pregledano 279

Obrok bez mesa ili čak cijeli život bez pršuta, ribe ili zagrebačkog odreska? Nekima nemoguća misija, a nekima je pak to, a tu i sebe ubrajam, iako nisam vegetarijanka, savim bezbolno višemjesečno življenje bez mesnog obroka. Medicinska istraživanja nisu uvijek jednoglasna oko konzumiranja mesa. Je li vegetarijanstvo samo etička odluka ili i zdravstveni fenomen? Istraživanje Njemačkog istraživačkog centra za rak (Deutsche Krebsforschungszentrum) trajalo je čak 21 godinu i u njemu je sudjelovalo 1904 vegetarijanca. Kakav je rezultat istraživanja? Muškarci-vegetarijanci smanjili su rizik preuranje smrti za 50, a žene za 30%.

Od ovih 1904 ljudi koji ne jedu mesu, a koji su sudjelovali u istraživanju, njih 60 su vegani, dakle oni koji ne jedu nikakve proizvode životinjskog porijekla, kao jaja ili kravlje mlijeko, 1165 njih su vegetarijanci, a ostali su definirani kao povremeni vegetarijaci koji ponekad jedu ribu ili meso. Rezultati promatrane odabrane skupine su poslije uspoređeni s rezultatima prosječnih njemačkih stanovnika. Na kraju je zaključeno da životni vijek nije usko povezan s konzumiranjem mesa jer je rezultat i kod povremenih vegetarijanaca bio isti kao i kod vegana i vegetarijanca. O čemu se, dakle radi? O većoj brizi za zdravlje odnosno kvalitetnijiem načinu života u kojem ljudi brinu o svojoj prehrani (više voća, povrća, orašida...), o okolišu i drže do (svojih) etičkih načela. Iako se ljudima koji ne jedu meso preporuča obavezno uzimanje vitamina i minerala, ovih naših 1904 ispitanika nije patilo od bolesti tipičnih za nedovoljno uzimanje mikronutrijenta, npr. od osteroporoze.
welt.de

Objavljeno u : Vijesti, Zdravlje i ljepota