| Autor: Kris, Objavljeno: 04.01.2009 |
| Pregledano |
2197  |
|
 Ovih smo dana jeli uglavnom teška masna i slatka jela. Sigurno se i vaše tijelo poželjelo laganijih jela koja ne zahtijevaju preveliku pripremu. Ovo jelo s mrkvom može se jesti i samo ili kao dodatak nekom posnom mesnom jelu. Oprez! Lako se postaje ovisan o ovoj kombinaciji okusa.
Za pripremu je potrebno:
8 mrkvi srednje veličine oprati, oguliti i narezati na dijelove veličine cca 3 cm
80 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
40 ml octa od bijelog vina
sok od pola limuna...
1 žličica slatke paprike
malo soli
nekoliko listića metvice, nasjeckanih na veće komade
1 žličica sušenog origana
2 žličice sjemenki anisa, poprženih i usitnjenih u mužaru
Mrkve stavite u posudu i ulijte hladnu vodu, toliko da ih prekrije. Stavite na umjerenu vatru i pričekajte da proključa. Smanjite vatru i pustite da se mrkve kuhaju 10-ak minuta odnosno taman toliko da omekšaju, ali da i dalje ostanu čvrste (hm, da, jednom kad to shvatite, lako je). Ocijedite mrkve i dok su još tople dodajte ulje, ocat, limunov sok, papriku i sol. Dobro promiješajte i tada dodajte metvicu, origano i anis. Opet sve promiješajte i dodajte još začina, ako mislite da je potrebno. Sljedećih 10-ak minuta jelo ostavite na sobnoj temperaturi i zabavite se nečim drugim, a onda navalite na jelo i pustite čulima da uživaju. Ako vam se mrkve, spravljene na ovaj način dopadnu, jelo pripremite ponovno. independent.co.uk
|
